Bergviscachas (Lagidium),

erinnern in diesem Video an das schöne Buch Frederick von Leo Lionni.

Update! Jetzt mit Inception Soundtrack.

von Sergej Hein

The idea is based on a kind of parody of the former Socialist building style. They used to build whole cities where each house was designed identically to create cheap housing for workers. These ‘blocks’ were so similar that in Soviet times, you could easily wake up at a friends place in another city and still feel like you are in your flat. Even the furniture was the same.

von Pig With The Face Of A Boy

Es dauert zwar eine Weile, bis es fertig ist, aber lohnt sich, denn es ist wirklich, wirklich lecker. (Für Fotos dem Link folgen. Ich vergesse jedes Mal, selber welche zu machen, und hab noch immer keinen flickr account.)

Für uns Freunde des metrischen Systems habe ich das Rezept mal umgerechnet:

Focaccia

680 g Mehl
2 TL Salz
2 Päckchen Trockenhefe
1 TL Zucker
400 ml warmes Wasser
180 ml Olivenöl
1 TL grobes Salz
Thymian und/oder Rosmarin (optional)*

Mehl und Salz in einer Schüssel mischen und eine Mulde formen. Hefe in die Mitte geben, mit dem Zucker bestreuen und das warme Wasser darüber gießen. 15 Minuten stehen lassen.
2/3 des Olivenöls zugeben und 5 – 7 Minuten zu einem weichen, elastischen Teig verkneten.
Teig in eine leicht geölte Schüssel geben und zugedeckt 1 – 1 1/2 Stunden gehen lassen.
Das restliche Olivenöl in die Backform geben, then Teig darin ausbreiten und nochmal 1 Stunde gehen lassen.
Backofen auf 230°C vorheizen.
Mit dem Daumen Vertiefungen in den Teig machen, Salz aufstreuen und im unteren Drittel des Backofens bei 230°C (Umluft) für 15 – 30 Minuten backen.

NB: Bei meinen früheren Versuchen habe ich jeweils das Rezept halbiert.
Das ergibt dann ein Brot, das in einer mittelgroßen Auflauf- oder Lasagneform etwa 3 – 4 cm hoch wird. Da es allerdings jedes Mal schnell weggefuttert worden ist ( =] ), probiere ich heute mal, ein Brot mit den oben angegebenen Mengen zu backen. Zusätzlich teste ich, ob es noch leckerer wird, wenn man die doppelte Menge an Salz in den Teig knetet und dafür auf das grobe Salz verzichtet.** Vielleicht bestreiche ich stattdessen die Oberfläche vor dem Backen mit Olivenöl.

* Die Kräuter waren eine Idee von mir. Ich hab etwa eine Handvoll in den Teig mit hineingeknetet.
** Ja ja, mehrere Faktoren gleichzeitig zu verändern ist unwissenschaftlich und Backen ist Wissenschaft für hungrige Leute***, aber um es mit Sledge Hammer zu sagen: “Vertrauen Sie mir, ich weiß, was ich tue.” ;)
*** Übrigens eine super Geschenkidee für großzügige Menschen. *mit der Backform wink*

The Greek Crisis Explained, Episodes 1 – 3

von Marilena Vatseri, Manos Gerogiannis, Christos Lefakis und Yannis Konstantinidis

Da man schöne Sachen nicht nur für sich behalten soll, hab ich uns mal eine Playlist gebastelt.

Anfang August (also nächste Woche oder so) erscheint ihr drittes Album, Let It Sway. Die beiden vorherigen, Broom und Pershing, waren übrigens bei einem großen Internetversandhandel gerade im Angebot, als ich gestern geschaut habe. Und laut ihrer Website sind sie im Oktober auf Europatour (leider nicht in meiner Nähe, aber z.B. in München und Wien).

Viel Spaß beim Anhören!

renowned academic David Harvey asks if it is time to look beyond capitalism towards a new social order that would allow us to live within a system that really could be responsible, just, and humane?

… passend dazu gab es vorgestern Abend (wie üblich viel zu spät beginnend. Schäm Dich, ARD!) im Fernsehen:

Let’s Make Money

… ist ein Film zur Finanzkrise. Er zeigt eine alptraumhafte Reise durch das Labyrinth des globalen Marktes. Der Dokumentarfilmer Erwin Wagenhofer begleitete Investmentbanker und Fondsmanager über mehrere Jahre durch die oft undurchsichtige Finanzwelt. Sein ernüchterndes Fazit: Alle haben die Krise kommen sehen – nur hat es keinen interessiert, solange die Rendite stimmte. Die Dreharbeiten zu ‘Let’s make money’ führten Wagenhofer unter anderem in das Finanzzentrum London, auf den afrikanischen Kontinent, nach Indien, auf die Kanalinsel Jersey, in die Berge der Schweiz und an die Costa del Sol. Der Film zeigt deutlich: Wir erleben keine Finanzkrise, sondern eine Gesellschaftskrise – die wir mit unserem Geld beeinflussen können.

Sehr krass.

Bei Interesse könnt Ihr den Film bestimmt in einer digitalen oder analogen Videothek Eures Vertrauens finden. Der Link oben führt zur Filmwebsite.